Ингредиенты:

0.5 стакана булгура

1 стакан кипятка

1 стакан риса

2 стакана кипятка

Соль

1 луковица

Растительное масло

Соль, паприка

Сушёная мята, базилик, ундж (фиолетовый базилик)

2 ст. л. томатной пасты (@antari_company)

Виноградные листья для заворачивания

Способ приготовления

Высыпьте булгур в миску, добавьте 1 стакан кипятка. Накройте крышкой и дайте ему размягчиться.

Высыпьте рис в чистую кастрюлю, добавьте 2 стакана кипятка и готовьте всего 5 минут.

Мелко нарежьте лук. Налейте в сковороду растительное масло и добавьте лук. Обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте жареный лук, размягченный булгур, вареный рис, соль, паприку, сушеный орегано, мяту, базилик и 2 ст. л. томатной пасты. Хорошо перемешайте. В самом конце добавьте измельченный кориандр.

Дайте смеси немного остыть, затем наполните виноградные листья приготовленной начинкой и заверните долмы.

Выложите долмы в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды (и немного томатной пасты по желанию).

Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 40–50 минут.

Долмы еще лучше сочетаются с вишневым компотом марки Antari. Приятного аппетита.