Ароматный, свежий и питательный салат с маринованными грибами, отварной фасолью и специальной заправкой из приправ и оливкового масла.

Ингредиенты

Для салата:

• 1 банка маринованных грибов (например, от @antari_company)
• 1–1.5 стакана отварной фасоли (красной или белой)
• 1 средняя морковь (натёртая)
• 2–3 зубчика чеснока (измельчённые или раздавленные)
• 1 ст. ложка мелко нарезанной кинзы
• 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа

Для соуса:

• 2–3 ст. ложки оливкового масла
• ½ ч. ложки сунели
• ½ ч. ложки орегано
• Соль по вкусу (примерно ¼ ч. ложки)
• Чёрный перец по вкусу (примерно ¼ ч. ложки)

Приготовление

1. Подготовка соуса:
2. В небольшой чашке смешать оливковое масло, сунели, орегано, соль и чёрный перец. Хорошо перемешать до однородности.
3. Подготовка салата:

• Натереть морковь на крупной тёрке или соломкой. По желанию можно слегка припустить.
• Измельчить или раздавить чеснок.
• Слить маринад с грибов, при необходимости порезать.
• В глубокой миске соединить фасоль, грибы, морковь и чеснок.
• Добавить зелень (кинзу и укроп).

1. Добавление соуса:
2. Залить салат приготовленным соусом и тщательно перемешать, чтобы всё пропиталось.
3. Подача:
4. Поставить в холодильник минимум на 30 минут для настаивания. Подавать с хлебом или гренками.

Приятного аппетита! 🍽️