Ингредиенты:

Мука — 500 г

Вода (комнатной температуры) — 160 мл

Сахар — 180 г

Растительное масло — 120 мл

Соль — ¼ ч. л.

Сода — 1 ч. л.

Ванилин — ¼ ч. л.

Абрикосовый джем (или другой густой джем) — около 300–350 г

Способ приготовления: пошагово

В миску наливаем воду, растительное масло и сахар. Хорошо перемешиваем, пока сахар не растворится наполовину.

Добавляем соль, соду и ванилин. Еще раз перемешиваем.

Просеиваем муку, одновременно помешивая. Когда тесто загустеет, перекладываем его на стол и начинаем вымешивать вручную, пока не получится мягкое однородное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

Оставляем тесто отдохнуть в холодильнике на 30 минут.

Выкладываем тесто в форму.

Берем наш главный ингредиент — абрикосовый джем и выкладываем его в форму.

Из припасенного теста лепим рулетики, красиво их оформляем.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С (лучше 170°С с воздушным обогревом) около 30–35 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

После того, как вынули из духовки, немного ждем, чтобы пирог остыл, затем можно его разрезать. По желанию перед подачей можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита 🍑🥧