Ингредиенты:

200г Булгура

Красный и чёрный перец

Соль

400мл Воды (теплый)

1 головки Лука

Растительное масло

2ст.л Томатной пасты @antari_company

200г Острого томатного соуса @antari_company

1ст.л Перцовой пасты

1пучок Петрушки

1пучок Кинзы

1пучок Зеленого лука

2 Помидоров

Гранатовый соус

Лимонный сок

Способ приготовления

Высыпьте булгур в глубокую миску и добавьте 400 мл горячей воды, легкую соль, черный перец и красный перец и дайте ему замочить и размягчиться примерно на 30–40 минут. Он должен размягчиться.

Пока булгур размягчается:

Мелко нарежьте лук и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Добавьте к жареному луку:

2 ст. л. томатной пасты

200 г острого томатного соуса

Обжаривайте все вместе еще 2–3 минуты, чтобы смешать вкусы.

Добавьте в эту смесь размягченный булгур. Хорошо перемешайте.

Затем добавьте мелко нарезанную петрушку, кориандр, зеленый лук и 2 помидора без сердцевины, нарезанные мелкими кубиками.

В конце добавьте немного гранатового соуса и лимонного сока, чтобы придать свежесть и кислинку. Хорошо перемешайте.

Приятного аппетита.